Niklas Weingut

ALTO ADIGE – CALDARO (BZ)

Lo splendido maso vitivinicolo di Dieter Sölva, sede della cantina, si trova in una delle zone più vocate di tutta la regione: il lago di Caldaro, il lago balneabile più caldo d’Europa. Proprio grazie a questa peculiarità qui, da tre generazioni, vengono prodotti vini unici, dotati di caratteristiche organolettiche difficilmente rintracciabili altrove. Vitigni interazionali come Sauvignon e Pinot Bianco sono affiancati da specie autoctone come la Schiava e il Lagrein, ma il loro prodotto di punta deriva da un vitigno poco conosciuto, il Kerner (Riesling renano x Trollinger), con viti risalenti a più di 40 anni fa.

Somm wine nella sua enoteca di Cremona e sullo shop online vende i vini della cantina Niklas Weingut.