Edi Keber – Kristian Keber

FRIULI VENEZIA GIULIA – ZEGLA (GO) / SLOVENIA –  BRDA

Uno dei produttori simbolo del Collio Friulano, Edi Keber ha compiuto una scelta controcorrente: produrre un unico vino, il Collio appunto. Cinquantamila bottiglie di un blend unico, composto da Tocai Friulano, base del Collio di Edi Keber, Malvasia Istriana, che conferisce aroma speziato e Ribolla Gialla, da cui deriva l’acidità, che vengono fatte fermentare ed affinare in vasche di cemento. Anche la bottiglia è unica: creata dai Keber e poi adottata da tutto il consorzio permette al consumatore di identificare immediatamente la cantina ed il vino.

Il figlio Kristian ha ereditato un piccolo vigneto dalla mamma Silvana e ha deciso si seguire le orme del papà Edi: dopo aver frequentato l’istituto enologico di Cividale del Friuli ha deciso di produrre il proprio blend: un vino macerato, dallo splendido colore dorato, sempre a base dei vitigni autoctoni Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla.

Somm wine nella sua enoteca di Cremona e sullo shop online vende i vini della cantina Edi Keber e Kristian Keber.